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                        红茶的十大保健功效

                        发布日期:2014-05-19

                            红茶是我国六大茶类之一,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶红茶创制时称为“乌茶?#20445;?#33521;文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多?#29992;?#20419;氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成?#30452;?#21270;较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。也正是如此,才造就了茶的以下功效:

                        1.提神消疲

                            经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由?#30899;?#22823;?#20113;?#36136;来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发?#36141;?#21033;尿,由此双管齐?#24405;?#36895;排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达?#36739;?#38500;疲劳的效果。

                        2.生津清热

                            夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并?#20063;?#29983;清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也?#30899;?#32958;脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

                        3.利尿

                            在红茶中的咖啡碱?#22836;?#39321;物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾?#33258;?#25104;的水肿。

                        4.消炎?#26412;?/font>

                            红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋?#23383;?#20957;固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢?#24067;?#39135;物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶?#21487;?#21475;、褥疮和香港脚。

                        5.解毒

                            据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

                        6.强壮骨骼

                            2002年5月13日美国医师协会发表对?#34892;?97人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强?#24120;?a style="color:blue; text-decoration:underline;" href=../gallery-46-grid.html target=_blank>红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了?#20048;?#22899;性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚?#36136;?#24180;效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

                        7.抗氧化、延缓衰老

                            在过去的5年里,美国政府?#25163;?#20102;150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破?#34507;?#32454;胞中化学物质的传播路?#19969;?#27874;士顿?#27492;?#20197;色?#20449;?#25191;事医疗中心血管流行病学主?#25991;?#37324;?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相?#20445;?#20294;是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

                        8.养胃护胃

                            人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的?#30899;?#20316;用,在空腹的情况下?#30899;?#24615;更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的?#30899;?#24615;就随之减小了。红茶不仅不会伤?#31119;?#21453;而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。


                        9.抗癌


                        关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。


                        10.舒张血管


                        美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受?#30899;?#21518;,则舒张度会增加13%。


                          

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